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I love food. Al via la rubrica di Maria Teresa Coppola

Salve a tutti cari lettori,

sono Maria Teresa e sono una biologa nutrizionista, amante del buon cibo e di uno stile di vita salutare.
Sono molto felice di condividere con voi informazioni, curiosità, consigli sugli alimenti, perché per me il cibo è qualcosa di meraviglioso.
Il cibo è sapore, colore, condivisione e cultura.
Il cibo rappresenta il carburante del nostro organismo, è indispensabile non solo per il corpo ma anche per la mente. Quando mangiamo spesso ci preoccupiamo delle calorie che stiamo ingerendo o della quantità di grassi, invece in ogni boccone si cela un mondo di sapori e gusti che vanno scoperti ed assaporati. Piuttosto prediligiamo un’alimentazione naturale basata su prodotti di stagione e su “cibo vero”. Per me il “cibo vero” è quello naturale o quello che prepariamo noi, totalmente diverso dai prodotti industriali, non solo più salutare ma racconta le nostre preferenze il nostro modo di essere.
Mi fa piacere intraprendere con voi questo viaggio verso il mangiare sano e vero.
Vi saluto con una frase di BW Richardson “Conserva e tratta il cibo come se fosse il tuo corpo, ricordando che nel tempo sarà il tuo corpo”.

D.ssa Maria Teresa Coppola